Coffee and Tea

เรื่องของร้านกาแฟที่เราอาจไม่รู้

เวลาที่เราต้องการจะออกไปดื่มกาแฟสักถ้วย เราอาจไปที่ร้านกาแฟ ร้านอาหาร หรือคาเฟ่ แต่ไม่ใช่เพียงเพื่อดื่มกาแฟเท่านั้น แต่เพื่อไปสัมผัสบรรยากาศรอบตัวและคนที่มาดื่มกาแฟเหมือนกัน ความจริงแล้ว ร้านกาแฟเป็นเหมือนเมืองเล็กๆ ที่มีคนชอบสิ่งเดียวกัน

Coffee recipe

เมนูลับ Starbucks : Strawberry Frappuccino และ Cream Frappuccino

วันก่อนเขียนถึงเมนูลับของ Starbucks ทั้ง 44 เมนู อ่านได้ที่ (รู้จับกับ 44 Starbucks Secret Menu) วันนี้เลือก 2 เมนูที่ฮิตจากคอกาแฟทั้งหลายมาบอกว่า ทำไมถึงเป็นเมนูลับ แล้วจะสั่งได้ยังไง นอกจากการเอารูปของเครื่องดื่มให้ทางร้านดู

Tea recipe

สูตรสำหรับ ชาเย็น ชาดำ และชามะนาว

สำหรับเมืองไทย อากาศร้อนๆ แบบนี้ เครื่องดื่มที่เรียกความสดชื่นได้ดี คงหนีไม่พ้นเครื่องดื่มเย็นๆ ทั้งหลาย โดยเฉพาะ ชาเย็นแบบไทยๆ ที่เป็นเครื่องดื่มยอดฮิต ติดอันดับระดับโลก แล้ววันนี้ยังมัอีก 2 สูตรคือ ชาดำ และ ชามะนาว  ที่ดื่มแล้วสดชื่นไม่แพ้กัน มาดูกันค่ะว่าทำอย่างไรบ้าง

Tips and Tricks

การชงกาแฟแบบ Syphon

การชงการแฟแบบสูญญากาศ ซึ่งคิดค้นขึ้นในสมัยปี ค.ศ.1840 และหลังจากนั้นมาอีกร้อยกว่าปี คนญี่ปุ่นชื่อว่า อะกิร่า โคโนะ ได้คิดค้นดัดแปลงกรรมวิธีเดิมนี้ให้เป็นรูปแบบสมัยใหม่ ได้รสชาติกาแฟสดที่กลมกล่อม ปัจจุบันเรียกวิธีการชงกาแฟแบบสูญญาณวนี้ว่า Syphon Coffee