Latte Art – เทคนิคการทำ Rosetta หรือลายใบไม้

พอดีไปเจอ Clip สอนทำ latte art อันหนึ่ง อธิบายง่ายและทำออกมาสวยดี เลยเอามาให้เพื่อนๆ คนรักกาแฟได้ดูกัน และเผื่อเอาไว้เป็นแนวทางสำหรับการฝึกทำของตัวเอง

latte-art-double-rosetta latte-art-rosetta

สิ่งที่ต้องเตรียมก่อนเริ่มทำ

  1. แก้วกาแฟ ขนาดสำหรับเสิร์ฟกาแฟได้ 1 แก้วพร้อมกับทำการอุ่นแก้วไว้ด้วย
  2. อุปกรณ์สำหรับใส่นมเพื่อทำการเท

ขั้นตอนคร่าวๆ ก่อนเริ่มดู Clip

  1. ชงกาแฟ Espresso 1 shot และเทลงบนแก้วที่อุ่นเตรียมไว้แล้ว
  2. ทำฟองนมในอุปกรณ์สำหรับใส่นมเพื่อทำการเท โดยพยายามปรับอากาศให้เข้าไปอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้ฟองนมที่มีขนาดเล็ก
  3. ก่อนเริ่มต้นการเทให้เขย่าฟองนมเล็กน้อยเพื่อให้ฟองนมเข้ากันดี และเป็นการป้องกันไม่ให้เกิดฟองนมขนาดใหญ่ที่จะทำลวดลายที่ออกมาไม่ค่อยสวย
  4. เริ่มขั้นตอนการเทโดยถือแก้วให้เอียงเล็กน้อยเพื่อให้ ลวดลายที่ต้องการอยู่ตรงกลางของแก้วพอดี
  5. ทำการเทนมลงไปบริเวณตรงกลางของแก้วจนเกือบเต็มแก้ว
  6. จากนั้นเทนมย้อนกลับไปอีกทิศทางพร้อมกับส่ายมือเพื่อให้เกิดลวดลายไปจนเกือบถึงขอบของแก้ว
  7. สุดท้ายเทนมย้อนกลับมาเพื่อทำให้ใบของใบไม้อยู่ในทิศทางเดียวกันและทำเป็นก้านของใบไม้ด้วย เป็นอันเสร็จแล้วเรียบร้อย

ดูรายละเอียดและวิธีกันทำกันได้เลย