Latte Art – เทคนิคการทำ Rosetta แบบ Advance

Clip สอนทำ latte art ของวันนี้เป็นเทคนิคแบบ advance ขึ้นนิดหนึ่ง นั่นคือการใช้สองมือเทนมลงไปพร้อมกันเพื่อสร้างรูป Rosetta หรือลายใบไม้ เอามาให้เพื่อนๆ คนรักกาแฟได้ดูกัน เผื่อเอาไว้เป็นแนวทางสำหรับการฝึกทำของตัวเอง

Latte-Art-01

สิ่งที่ต้องเตรียมก่อนเริ่มทำ

  1. แก้วกาแฟ ขนาดสำหรับเสิร์ฟกาแฟได้ 1 แก้วพร้อมกับทำการอุ่นแก้วไว้ด้วย
  2. อุปกรณ์สำหรับใส่นมเพื่อทำการเท 2 อัน

ขั้นตอนคร่าวๆ ก่อนเริ่มดู Clip

  1. ชงกาแฟ Espresso 1 shot และเทลงบนแก้วที่อุ่นเตรียมไว้แล้ว
  2. ทำฟองนมในอุปกรณ์สำหรับใส่นมเพื่อทำการเท โดยพยายามปรับอากาศให้เข้าไปอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้ฟองนมที่มีขนาดเล็ก
  3. ก่อนเริ่มต้นการเทให้เขย่าฟองนมเล็กน้อยเพื่อให้ฟองนมเข้ากันดี และเป็นการป้องกันไม่ให้เกิดฟองนมขนาดใหญ่ที่จะทำลวดลายที่ออกมาไม่ค่อยสวย
  4. เริ่มต้นโดยการแบ่งฟองนมลงไปในเหยือกสำหรับเททั้งสองเหยือก เท่าๆ กัน
  5. วางแก้วกาแฟลงบนพื้น และถือเหยือกทั้งสอง จากนั้นเริ่มเทฟองนมลงไป โดยพยายามเทฟองนมจากสองมือด้วยความเร็วที่เท่ากัน และมีทิศทางเดียวกัน
  6. และเทฟองนมต่อเนื่องไปจนเต็มแก้ว เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ดูรายละเอียดและวิธีกันทำกันได้เลย