สูตรสำหรับ Classics Irish Coffee

การทำ Classic Irish Coffee ทำได้ง่าย ไม่ยุ่งยาก อีกทั้งยังอร่อยอีกด้วย และเครื่องดื่มนี้เหมาะอย่างมากกับงานฉลอง หรือเมื่อเรามีเพื่อนมาที่บ้าน เยอะๆ เพื่อร่วมรับประทานอาหารกัน มาดูกันว่าส่วนผสมและวิธีทำมีอะไรบ้าง

กว่าจะมาเป็นกาแฟที่เราดื่ม ตอน 1

จากเมล็ดกาแฟที่อยู่บนต้นกาแฟ ไปสู่การชงกาแฟหนึ่งแก้วนั้นต้องผ่านขั้นตอนต่างๆ มากมาย ตั้งแต่การเก็บเกี่ยว การเตรียมเมล็ดกาแฟ การคั่ว การบด และอื่นๆ อีกมากมาย กว่าจะมาเป็นกาแฟหนึ่งแก้ว มาดูกันว่าขั้นตอนต่างๆ นั้นมีอะไรบ้าง

แหล่งปลูกกาแฟทั่วโลก

ตามท้องตลาดหรือ Supermarket เราคงจะเห็นเมล็ดกาแฟมีวางขายมากมายไม่ว่าจะเป็น เคนยา (Kenya), จาไมกัน บลูเม้าท์เท่น (Jamaican Blue Mountain), จาวา (Java) และอื่นๆ อีกมากมาย

Latte Art – เทคนิคการทำ Rosetta แบบ Advance

Clip สอนทำ latte art ของวันนี้เป็นเทคนิคแบบ advance ขึ้นนิดหนึ่ง นั่นคือการใช้สองมือเทนมลงไปพร้อมกันเพื่อสร้างรูป Rosetta หรือลายใบไม้ เอามาให้เพื่อนๆ คนรักกาแฟได้ดูกัน เผื่อเอาไว้เป็นแนวทางสำหรับการฝึกทำของตัวเอง

12 สุดยอดของการออกแบบ Coffee Maker ตอน 2 (จบ)

บทความที่แล้ว 12 สุดยอดของการออกแบบ Coffee Maker ตอน 1 ได้เสนอ 6 แบบแรกของสุดยอดการออกแบบของ Coffee maker ไปแล้ว สำหรับวันนี้จะเสนอในอีก 6 แบบที่เหลือ มาดูกันเลยว่ามีอะไรบ้าง

12 สุดยอดของการออกแบบ Coffee Maker ตอน 1

ถ้าเราเป็นคนหนึ่งที่รักการดื่มกาแฟ และมักจะชงกาแฟดื่มด้วยตัวเองที่บ้าน เราจะรู้ว่ามีวิธีการมากมายในการชงกาแฟ และแต่ละวิธีการนั้นก็จะได้รสชาติของกาแฟ รวมไปถึงกลิ่นของกาแฟที่แตกต่างกันออกไป

สูตรกาแฟสำหรับคนรักกาแฟ (Coffee Recipes, Coffee Lovers) 10

สูตรกาแฟสำหรับวันนี้เป็นการเตรียมกาแฟแบบง่ายๆ ทั้งการหาส่วนผสม และการจัดเตรียม มาดูกันเลยว่ามีสูตรกาแฟอะไรบ้าง

การคั่วกาแฟ Coffee roasting

กาแฟคั่ว : Roasting of coffee การคั่วมีความสำคัญมากต่อการขับกลิ่นหอม รสเปรี้ยว ขม หวาน ของเมล็ดกาแฟ แม้เราไม่อาจปรับปรุงเปลี่ยนแปลงกลิ่นและรสของพริก ขิง กระเทียม ใบกระวาน แต่สำหรับกาแฟ

ทำความรู้จักกับกลิ่นของกาแฟ

กลิ่นของกาแฟ ตามหลักการขั้นพื้นฐาน คำว่า “กลิ่น” หมายรวมถึงกลิ่นที่ได้รับจากประสาทสัมผัสทางจมูกโดยตรง และกลิ่นที่ได้รับจากบริเวณภายในลำคอด้านหลัง

สูตรกาแฟสำหรับคนรักกาแฟ (Coffee Recipes, Coffee Lovers) 9

สูตรกาแฟของวันนี้เป็นสูตรที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบ รสชาติของกาแฟที่ค่อนข้างจะหวานซักนิด มาดูกันเลยว่ามีสูตรกาแฟอะไรบ้าง

Next Page »