เรื่องของร้านกาแฟที่เราอาจไม่รู้

เวลาที่เราต้องการจะออกไปดื่มกาแฟสักถ้วย เราอาจไปที่ร้านกาแฟ ร้านอาหาร หรือคาเฟ่ แต่ไม่ใช่เพียงเพื่อดื่มกาแฟเท่านั้น แต่เพื่อไปสัมผัสบรรยากาศรอบตัวและคนที่มาดื่มกาแฟเหมือนกัน ความจริงแล้ว ร้านกาแฟเป็นเหมือนเมืองเล็กๆ ที่มีคนชอบสิ่งเดียวกัน

Read more

ประเภทของกาแฟในประเทศอิตาลี

เมื่อนึกถึงกาแฟในประเทศอิตาลี กาแฟชนิดแรกที่นึกถึงคือ Espresso นั่นเอง เพราะ Espresso เป็นกาแฟยอดนิยมของที่นั่น ถ้าไปที่นั่นแล้วสั่งกาแฟ 1 แก้ว สิ่งที่เราจะได้คือ espresso ร้อน 1 ซ็อต คนอิตาลีชื่นชอบการดื่มกาแฟมาก ไม่เฉพาะในตอนเช้าเท่านั้น แต่เค้าดื่มกันทั้งวันเลยทีเดียว

Read more

นิสัย 11 อย่างที่คนรักกาแฟเท่านั้นจะเข้าใจ

ได้อ่านบทความเกี่ยวกับคนรักกาแฟจาก lifehack ที่เขียนเกี่ยวกับนิสัย 11 อย่างที่คนรักกาแฟเท่านั้นจะเข้าใจ แล้วมีหลายข้อที่น่าสนใจ เลยนำมาแชร์ให้ทุกคนดูว่ามีกี่ข้อที่ตรงกับเราบ้าง

Read more

11 เมืองห้ามพลาดสำหรับคนรักกาแฟ

สำหรับคนที่รักการดื่มกาแฟ ก็มักจะหาร้านกาแฟดีๆ ในเมืองที่อยู่หรือเมืองไหนๆ ที่ได้มีโอกาสไป เพื่อที่จะได้แวะไปชิมกาแฟที่ถูกปากเมื่อมีโอกาส สำหรับการไปเที่ยวก็เช่นกัน เราก็มักจะหาร้านกาแฟดีๆ หรือคอยดูว่าที่ไหนมีกาแฟรสชาติดีๆ ให้ลิ้มลองบ้าง พอดีอ่านเจอบทความที่ lifehack ที่พูดถึง 11 เมืองที่น่าไปมากสำหรับคอกาแฟ จึงนำมาฝากทุกๆ คน มาดูกันค่ะว่ามีเมืองอะไรบ้าง

Read more

Exotic coffee กาแฟพิเศษ

เมื่อก่อนนี้กาแฟก็เป็นเครื่องดื่มพิเศษ เป็นสินค้าลึกลับจากแดนไกล แต่คำว่าพิเศษก็เป็นเพียงคำที่ใช้เท่านั้น และบางครั้งคำว่าพิเศษของเราอาจจะเป็นสิ่งที่ธรรมดาสำหรับคนอื่นเช่นกัน ทุกวันนี้มีกาแฟเป็นที่รู้จักและรักจากคนทั่วโลก

Read more

เรื่องน่ารู้ของ คาเฟอีน : ประโยชน์และโทษ

คนส่วนมากเข้าใจว่าคาเฟอีนมีอยู่เฉพาะในชาและกาแฟเท่านั้น แต่ความเป็นจริงแล้วคาเฟอีนยังเป็นส่วนผสมสำคัญในน้ำอัดลมที่ผลิตจากเมล็ดโคล่า รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารหรือขนมที่ใช้ ชา กาแฟ โกโก้ และโคล่าเป็นส่วนผสมอยู่ ก็จะมีสารคาเฟอีนรวมอยู่ด้วย เช่น ลูกอมรสกาแฟ ลูกอมรสช็อกโกเลต เค้กช็อกโกเล็ต เค้กกาแฟ น้ำอัดลมโคล่า รูทเบียร์ และเครื่องดื่มชูกำลังต่างๆ

Read more

กระบวนการผลิตชาเขียว ชาอู่หลง และชาดำ

ชาที่ดูเหมือนว่าจะมีหลากหลายชนิดจนนับไม่ไหวนั้น ที่จริงแล้วมีอยู่ไม่กี่ชนิดเท่านั้น และชาทั้งหมดเกิดมาจากชาต้นเดียวกัน ที่มีชื่อว่า Camellia sinensis แต่เพราะกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน ชาที่ได้ออกมาจึงมีหลายชนิด ที่สถาบันชา มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ได้มีการแบ่งประเภทและอธิบายกระบวนการผลิตชา ได้อย่างชัดเจนจึงขอนำมาแชร์ให้กับ คอชาทั้งหลายได้รู้ถึงวิธีผลิตชาแต่ละประเภท มาดูกันค่ะ

Read more

Espresso ที่ไม่สมบูรณ์

นานมาแล้วเคยเขียนเกี่ยวกับ Espresso ที่สมบูรณ์ สำหรับนักชงและนักดื่มกาแฟทั้งหลาย ที่จะต้องมีตัวเลขประจำใจ เพื่อชง Espresso ที่สมบูรณ์ ออกมา วันนี้มาพูดถึง Espresso ที่ไม่สมบูรณ์ กันบ้าง ว่าเป็นอย่างไร มีปัจจัยจากอะไร และจะแก้ไขได้อย่างไร

Read more

10 วิธีดื่มชา เพื่อสุขภาพที่ดี

ชานั้นมีประโยชน์มากมาย เช่น เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการลดน้ำหนัก และอื่นๆ แต่ก็มีโทษเช่นกัน เช่น ผลกระทบจากการบริโภค คาเฟอีนที่มากเกินไป เพราะฉะนั้นเราควรระมัดระวังในการดื่ม ด้วยวิธีที่เหมาะสม เพื่อสุขภาพที่ดี กับการดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดของเรา มาดูกันค่ะว่า 10 วิธีดื่มชา เพื่อสุขภาพที่ดี นั้นมีอะไรบ้าง

Read more

ภาวะติดคาเฟอีน (caffeine dependence)

เมื่อรู้สึกง่วง แต่เมื่อได้ดื่มเครื่องดื่ม ชา กาแฟ แล้วรู้สึกกระปรี้กระเปร่า นี่เป็นเพราะสารคาเฟอีน ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มเหล่านี้ มีฤทธิ์กระตุ้นการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง คาเฟอีนเป็นสารที่มีโครงสร้าง คล้ายกับสารสื่อประสาทในสมองที่ชื่อ อะดีโนซีน (adenosine) เมื่อดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนร่างกายจะดูดซึม คาเฟอีนจากทางเดินอาหารเข้าสู่กระแสเลือดภายใน 45 นาที และคาเฟอีนจะสามารถผ่านเยื่อหุ้มสมอง (blood brain barrier) ได้อย่างรวดเร็ว

Read more
1 2 3 9