การบดกาแฟ

เขียนเรื่องเกี่ยวกับกาแฟมาหลายอย่าง แต่ยังไม่เคยเขียนเรื่องการบดกาแฟเลย เพราะไม่ค่อยมีความรู้ด้านนี้มากนัก (ปกติจะซื้อเมล็ดที่ชอบแล้วให้ทางร้านบดให้โดยบอกว่าจะไปชงด้วยเครื่องอะไร) จนมีโอกาสได้ไปช่วยคนรู้จักขายกาแฟสด แล้วรู้สึกว่า เอสเพรสโซ่ ของที่ร้านเค้าค่อนข้างกลมกล่อม เลยแอบไปดูยี่ห้อเมล็ดกาแฟ ก็เป็นยี่ห้อที่หลายๆร้านใช้ ดูไปดูมาคิดว่าอีกหนึ่งปัจจัยที่ช่วยเรื่องรสชาติกาแฟ นอกจาก เมล็ดกาแฟ เครื่องชง และน้ำ ก็คือการบดกาแฟนั่นเอง เลยลองหาความรู้เพิ่มได้มาตามนี้ค่ะ

Read more