เรื่องน่ารู้ของชาเขียวมัทฉะ (Matcha Green Tea)

ก่อนจะพูดถึงรายละเอียดของชาเขียวมัทฉะเรามาดูกันค่ะว่าชาเขียวมัทฉะเป็นชาส่วนใหนของชาเขียวญี่ปุ่น เนื่องจากชาเขียวญี่ปุ่นนั้นมีหลายประเภทแล้วแต่ระดับชั้น

Read more

ความลี้ลับของชาเขียว

ชาหลายชนิดช่วยปลุกเร้าความรู้สึกลี้ลับเกี่ยวกับตะวันออก และหนึ่งในบรรดาความลี้ลับน่าจะเป็นชาเขียว มารู้ทีหลังว่าชาเขียวเป็นเรื่องราวที่เขียนกันมานานเป็นพันปีมาแล้ว สังเกตดูจากตำนานเก่าๆ เกี่ยวกับชาเขียว ชาเขียวเริ่มได้รับการรับรองเมื่อไม่นานมานี้จากบรรดาสถาบันชาทั่วโลกและในอเมริกา ผู้คนยอมรับว่าชาเขียวมีเสน่ห์ลี้ลับบางอย่าง คล้ายดอกไม้มากกว่าชาดำและกาแฟดำเสียอีก

Read more