สูตรสำหรับ Espresso ที่สมบูรณ์
June 30, 2010 by admin
Filed under Espresso coffee
สำหรับผู้ที่เชี่ยวชาญทางด้านกาแฟ มักจะมีตัวเลขชุดหนึ่งที่ควรจดจำเอาไว้ เหมือนกับเป็นตารางสูตรคูณที่ติดอยู่บนฝาผนังในห้องเรียน เพื่อใช้ในการผลิตกาแฟ Espresso ที่สมบูรณ์
เอสเพรสโซ (Espresso) คืออะไร
April 21, 2010 by admin
Filed under Espresso coffee
ในหลายๆ บทความที่เกี่ยวกับสูตรกาแฟที่ได้เขียนไปก่อนหน้านี้ มีส่วนผสมเป็น เอสเพรสโซ (Espresso) อยู่เกือบทุกสูตร ดังนั้นก็เลยคิดว่าน่าจะอธิบายกันซะหน่อยว่า เอสเพรสโซ (Espresso) คืออะไร