ข้อควรรู้กับการเลือกซื้อเครื่องชงกาแฟ : Coffee Maker

กาแฟในอดีตมักจะผ่านกระบวนการชงแบบง่ายๆ บดเมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่วบดอย่างหยาบๆ นำมาต้มให้เดือด แล้วดื่มด้วยวิธีอันเรียบง่ายที่สุด ให้รสชาติสัมผัสของความขมที่ไม่มากนัก และยังมีกลิ่นหอมที่ไม่รุนแรง เนื่องจากการชงที่ไม่สามารถดึงเอารสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของมันออกมาได้หมดอย่างที่ทำได้ด้วยเทคโนโลยีการชงในปัจจุบัน

Read more

การทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ

ก่อนหน้านี้เคยเขียนเกี่ยวกับ การดูแลรักษาและทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟ ไปแล้ว แต่เทคนิคในการทำความสะอาดและดูแลรักษาเครื่องชงกาแฟนั้นมีหลายวิธี วันนี้จึงนำเทคนิค การทำความสะอาดของเครื่องแบบ Commercial หรือเครื่องที่เป็นปั๊มน้ำขนาดใหญ่ มาเสนอ ลองดูกันค่ะว่าทำได้อย่างไรบ้าง

Read more

การเลือก เครื่องชงกาแฟ

สำหรับผู้ที่จะเปิดร้านกาแฟรายใหม่ การเลือก เครื่องชงกาแฟ สักหนึ่งเครื่อง น่าจะเป็นเรื่องที่ยากมากกว่าการเลือกซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆ เนื่องจากเครื่องชงกาแฟเป็นอุปกรณ์ไฟฟ้าที่ไม่ได้มีการซื้อกันบ่อยๆ เหมือนเครื่องใช้ไฟฟ้าทั่วไป ข้อมูลในการเลือกซื้อจึงมีกันไม่ค่อยมาก

Read more

12 สุดยอดของการออกแบบ Coffee Maker ตอน 2 (จบ)

บทความที่แล้ว 12 สุดยอดของการออกแบบ Coffee Maker ตอน 1 ได้เสนอ 6 แบบแรกของสุดยอดการออกแบบของ Coffee maker ไปแล้ว สำหรับวันนี้จะเสนอในอีก 6 แบบที่เหลือ มาดูกันเลยว่ามีอะไรบ้าง

Read more

12 สุดยอดของการออกแบบ Coffee Maker ตอน 1

ถ้าเราเป็นคนหนึ่งที่รักการดื่มกาแฟและมักจะชงกาแฟดื่มด้วยตัวเองที่บ้าน เราจะรู้ว่ามีวิธีการมากมายในการชงกาแฟ และแต่ละวิธีการนั้นก็จะได้รสชาติของกาแฟรวมไปถึงกลิ่นของกาแฟที่แตกต่างกันออกไป ส่วนหนึ่งมากจากเครื่องชงกาแฟที่แตกต่างกัน บางเครื่องหรือบางวิธีเราอาจจะต้องทำขั้นตอนทุกอย่างด้วยตัวเองตั้งแต่ อบเมล็ดกาแฟ บดเมล็ดกาแฟ และชงกาแฟ แต่บางเครื่องก็มีวิธีการชงที่สะดวกสบาย วันนี้มีเครื่องชงกาแฟที่ออกแบบมาพิเศษและแปลกมานำเสนอให้เพื่อนๆ คนรักกาแฟทุกคนได้ดูกัน

Read more

เครื่องชงกาแฟแบบ Percolator

ถ้าพูดถึงการชงกาแฟแบบง่ายและไม่ต้องใช้ไฟฟ้าก็จะมีอยู่สองวิธี คือ วิธีการชงแบบ French press และการชงกาแฟด้วยเครื่อง percolator แต่การชงกาแฟด้วยวิธี percolator จะไม่ได้รสชาติกาแฟที่อร่อยเหมือนกับชงด้วยวิธีการชงแบบ French press แต่ในบางครั้ง วิธีการชงกาแฟแบบนี้ก็สะดวก เช่น เวลาที่เราไปตั้ง camp หรืออยู่ในที่ที่ไม่มีไฟฟ้าให้ใช้ แต่จริงๆ แล้วมีคอกาแฟบางกลุ่มที่ชอบรสชาติของกาแฟที่ชงด้วยวิธีนี้อยู่เหมือนกัน เรามาดูกันว่า เครื่องชงกาแฟแบบ percolator มีส่วนประกอบอะไร และการทำงานเป็นอย่างไร

Read more

การดูแลรักษาและทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟ

มีคนถามมาเยอะกับวิธีการดูแลรักษาและทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟ ว่าควรทำอย่างไร เพราะเครื่องทั้งสองสำคัญกับการชงกาแฟ และมีผลต่อรสชาติกาแฟที่ออกมาเป็นอย่างมาก โดยส่วนตัวยังไม่มีประสบการณ์กับเรื่องนี้มากนัก จึงลองไปหาข้อมูลดูและได้มาตามรายละเอียดด้านล่าง และถ้ามีข้อมูลเพิ่มเติมจะนำมาเสนออีกเพื่อให้ทุกๆ คนได้ดูแลรักษาเครื่องอย่างถูกวิธี และสามารถใช้เครื่องชงกาแฟ และเครื่องบดกาแฟ ชงกาแฟอร่อยๆ ไปได้นานๆ (อ่านเทคนิค การทำความสะอาดของเครื่องแบบ Commercial หรือเครื่องที่เป็นปั๊มน้ำขนาดใหญ่ ได้ที่ การทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ)

Read more

เทคนิคการเลือกซื้อเครื่องชงกาแฟ  (Coffee Maker)

ถ้าเราอยากรู้ว่าเครื่องชงกาแฟเครื่องไหนเหมาะกับเราก็แค่หาเครื่องชงกาแฟที่ชงกาแฟได้ตรงกับปริมาณของกาแฟที่เราต้องการ เครื่องชงกาแฟสมัยนี้มีประสิทธิภาพดีเกือบทั้งหมด แต่ถึงว่าจะเป็นเครื่องที่ไม่ดีก็ยังสามารถสกัดคาเฟอีนออกมาจากเมล็ดกาแฟให้เราได้ สิ่งที่สำคัญในการเลือกซื้อคือเลือกเครื่องชงกาแฟที่ตรงกับความต้องการของเรา ที่นี้มาดูกันว่ามีปัจจัยอะไรบ้างที่เราควรพิจารณา

Read more