เทคนิคการชงชาให้มีรสชาติที่ดี

วันนี้รวบรวมเทคนิคในการชงชา ของชาหลายๆ ประเภท เพื่อให้ได้รสชาติของชาที่ดี มาดูกันว่าวิธีหรือข้อควรระวังทั้งหมดมีอะไรบ้าง ใช้อุปกรณ์ที่สะอาด ก่อนที่จะเริ่มชงชาต้องตรวจสอบหรือทำความสะอาดอุปกรณ์ในการชงชาทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นกาชงชา แก้วชา และอุปกรณ์ต่างๆ เพราะความสะอาดของอุปกรณ์เป็นเรื่องที่สำคัญมาก และยังส่งผลโดยตรงต่อรสชาติของชาอีกด้วย และถ้าเป็นไปได้ควรนำอุปกรณ์ เช่น กาใส่ชา กาชงชา ถ้วยชา ที่กรองชา และอื่นๆ ไปล้างทำความสะอาดด้วย Baking soda หรือสบู่เพื่อล้างสารตกค้างต่างๆ ที่ติดอยู่ที่อุปกรณ์ทั้งหมด

Read more

วิธีชงชา EARL GREY และ ENGLISH BREAKFAST

พอดีเกิดอาการเบื่อๆ กับวิธีการชงชาในถุงชาสำเร็จรูป ที่แค่ใส่น้ำร้อนและก็ใส่ถุงชาลงไปแช่ซักพักก็เป็นอันจบ เลยลองไปหาวิธีแปลกๆ ที่คนอื่นๆ ทำกันเพื่อเพิ่มรสชาติของชาให้ดีขึ้น ก็ได้มาประมาณนี้ ลองอ่านกันดูนะค่ะเผื่อว่าจะได้วิธีดีๆ ไปชงชาที่อร่อยๆ ของตัวเองบ้าง

Read more

วิธีการชงชาแบบจีน แบบญี่ปุ่น และแบบอังกฤษเบื้องต้น

บทความในวันนี้เป็นการแนะนำเกี่ยวกับการชงชาแบบจีน แบบญี่ปุ่น และแบบอังกฤษ รวมทั้งอุปกรณ์ต่างๆ แบบคร่าวๆ เนื่องจากเจ้าของ blog เองก็เพิ่งเริ่มศึกษาและสนใจในเรื่องการชา แต่อย่างไรก็แล้วแต่จะพยายามศึกษาและนำความรู้ต่างๆ มาให้อ่านกันมากขึ้น

Read more

การชงชาให้มีรสชาติกลมกล่อม

หลายๆ คนคงเคยชงชาดื่มกันมาแล้ว ส่วนใหญ่จะนำชาใส่แก้วแล้วใส่น้ำร้อน พักไว้ซักพักก็ดื่มได้ แต่จริงๆ แล้วการชงชาถือว่าเป็นศาสตร์อย่างหนึ่ง ชาจากแต่ละประเทศจะมีวิธีการชงที่แตกต่างกันออกไป ไม่ว่าจะเป็นประเทศญี่ปุ่น จีน หรือทางยุโรป นอกจากนี้แต่ละประเทศยังมีวิธีการดื่มหรือจิบชาที่เป็นวิธีการเฉพาะตัวของแต่ละประเทศ สำหรับวิธีการชงชาของแต่ละประเทศและธรรมเนียมในการดื่มเราจะนำมาเสนอในภายหลัง สำหรับวันนี้จะเสนอวิธีการชงชาในแบบที่เราๆ ทุกคนสามารถชงดื่มกันได้ แบบไม่ยุ่งยากเท่าไหร่ แต่ก็ได้รสชาติของชาที่ดีรวมทั้งประโยชน์ของชา โดยก่อนที่จะชงชาทุกครั้งควรลวกอุปกรณ์ในน้ำร้อนก่อน จากนั้นก็เริ่มชงชากันได้เลย

Read more

เทคนิคการดื่มชาเขียวเพื่อช่วยในการลดน้ำหนัก (Green Tea, Weight Loss)

เป็นที่รู้กันว่าคนจีนและคนญี่ปุ่นมีร่างกายที่สมส่วนกว่าชาติอื่นๆในโลก และยังส่งต่อทางพันธุกรรมด้วย ที่เป็นแบบนี้เพราะว่าคนจีนและคนญี่ปุ่นดื่มชาเขียวเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยประโยชน์เป็นประจำมาเป็นเวลานานแล้วนั่นเอง

Read more