เทคนิคการชงชาให้มีรสชาติที่ดี

วันนี้รวบรวมเทคนิคในการชงชา ของชาหลายๆ ประเภท เพื่อให้ได้รสชาติของชาที่ดี มาดูกันว่าวิธีหรือข้อควรระวังทั้งหมดมีอะไรบ้าง ใช้อุปกรณ์ที่สะอาด ก่อนที่จะเริ่มชงชาต้องตรวจสอบหรือทำความสะอาดอุปกรณ์ในการชงชาทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นกาชงชา แก้วชา และอุปกรณ์ต่างๆ เพราะความสะอาดของอุปกรณ์เป็นเรื่องที่สำคัญมาก และยังส่งผลโดยตรงต่อรสชาติของชาอีกด้วย และถ้าเป็นไปได้ควรนำอุปกรณ์ เช่น กาใส่ชา กาชงชา ถ้วยชา ที่กรองชา และอื่นๆ ไปล้างทำความสะอาดด้วย Baking soda หรือสบู่เพื่อล้างสารตกค้างต่างๆ ที่ติดอยู่ที่อุปกรณ์ทั้งหมด

Read more

วิธีชงชา EARL GREY และ ENGLISH BREAKFAST

พอดีเกิดอาการเบื่อๆ กับวิธีการชงชาในถุงชาสำเร็จรูป ที่แค่ใส่น้ำร้อนและก็ใส่ถุงชาลงไปแช่ซักพักก็เป็นอันจบ เลยลองไปหาวิธีแปลกๆ ที่คนอื่นๆ ทำกันเพื่อเพิ่มรสชาติของชาให้ดีขึ้น ก็ได้มาประมาณนี้ ลองอ่านกันดูนะค่ะเผื่อว่าจะได้วิธีดีๆ ไปชงชาที่อร่อยๆ ของตัวเองบ้าง

Read more

วิธีการชงชาแบบจีน แบบญี่ปุ่น และแบบอังกฤษเบื้องต้น

บทความในวันนี้เป็นการแนะนำเกี่ยวกับการชงชาแบบจีน แบบญี่ปุ่น และแบบอังกฤษ รวมทั้งอุปกรณ์ต่างๆ แบบคร่าวๆ เนื่องจากเจ้าของ blog เองก็เพิ่งเริ่มศึกษาและสนใจในเรื่องการชา แต่อย่างไรก็แล้วแต่จะพยายามศึกษาและนำความรู้ต่างๆ มาให้อ่านกันมากขึ้น

Read more