สูตรสำหรับ ชาเย็น ชาดำ และชามะนาว

สำหรับเมืองไทย อากาศร้อนๆ แบบนี้ เครื่องดื่มที่เรียกความสดชื่นได้ดี คงหนีไม่พ้นเครื่องดื่มเย็นๆ ทั้งหลาย โดยเฉพาะ ชาเย็นแบบไทยๆ ที่เป็นเครื่องดื่มยอดฮิต ติดอันดับระดับโลก แล้ววันนี้ยังมัอีก 2 สูตรคือ ชาดำ และ ชามะนาว  ที่ดื่มแล้วสดชื่นไม่แพ้กัน มาดูกันค่ะว่าทำอย่างไรบ้าง

Read more

สูตรสำหรับ Green Tea Latte

วันนี้มีสูตรการชงชาเขียวลาเต้ง่ายๆ ทั้งแบบร้อนและแบบเย็นมาฝาก สำหรับอากาศร้อนๆ แบบนี้ คงไม่มีอะไรดับร้อนได้ดีเท่ากับเครื่องดื่มเย็นแสนอร่อยถ้วยโปรด สูตรสำหรับชาเขียวลาเต้ Green Tea Latte

Read more

คนญี่ปุ่นกับการดื่มชา

ชาเป็นเรื่องที่น่าสนใจแต่มีความสลับซับซ้อน โดยเฉพาะพิธีการชงชาของชาวญี่ปุ่น ชาของญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงก็อย่างเช่น ชาเซนชะ เป็นชาที่มีชื่อเสียงและแพร่หลายมากที่สุดในภัตตาคารญี่ปุ่น ในซีกโลกตะวันตก เช่น อเมริกาเหนือและยุโรปดื่มชาเซนจาแล้วจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่ามาก

Read more

สูตรสำหรับชงชาเย็นแบบไทยๆ (Thai Iced Tea)

อากาศร้อนๆ แบบนี้มาทำชาเย็นที่มีรสชาติหวาน มัน อร่อย เพื่อช่วยดับร้อน และช่วยให้สดชื่นกันดีกว่า ส่วนผสม ชาไทยยี่ห้ออะไรก็ได้ แต่มีคนแนะนำมาว่า ชาตรามือชงแล้วอร่อย 1 ช้อนโต๊ะ (อาจมากกว่านี้ก็ได้ ถ้าชอบรสชาติของชาเข้มๆ) น้ำตาลทราย จะใช้น้ำตาลทรายขาว หรือน้ำตาลทรายแดงก็ได้ 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน 1 ถ้วย

Read more

เทคนิคการชงชาให้มีรสชาติที่ดี

วันนี้รวบรวมเทคนิคในการชงชา ของชาหลายๆ ประเภท เพื่อให้ได้รสชาติของชาที่ดี มาดูกันว่าวิธีหรือข้อควรระวังทั้งหมดมีอะไรบ้าง ใช้อุปกรณ์ที่สะอาด ก่อนที่จะเริ่มชงชาต้องตรวจสอบหรือทำความสะอาดอุปกรณ์ในการชงชาทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นกาชงชา แก้วชา และอุปกรณ์ต่างๆ เพราะความสะอาดของอุปกรณ์เป็นเรื่องที่สำคัญมาก และยังส่งผลโดยตรงต่อรสชาติของชาอีกด้วย และถ้าเป็นไปได้ควรนำอุปกรณ์ เช่น กาใส่ชา กาชงชา ถ้วยชา ที่กรองชา และอื่นๆ ไปล้างทำความสะอาดด้วย Baking soda หรือสบู่เพื่อล้างสารตกค้างต่างๆ ที่ติดอยู่ที่อุปกรณ์ทั้งหมด

Read more

สูตรการชงชาเขียวมัชชะ Ice Green Tea

วันนี้มีสูตรการชงชาเขียวมัชชะทั้งแบบเย็นและแบบปั่นมาฝาก สำหรับอากาศร้อนๆ แบบนี้ คงไม่มีอะไรดับร้อนได้ดีเท่ากับเครื่องดื่มเย็นแสนอร่อยถ้วยโปรด สูตรสำหรับชาเขียวเย็น

Read more

วิธีชงชา EARL GREY และ ENGLISH BREAKFAST

พอดีเกิดอาการเบื่อๆ กับวิธีการชงชาในถุงชาสำเร็จรูป ที่แค่ใส่น้ำร้อนและก็ใส่ถุงชาลงไปแช่ซักพักก็เป็นอันจบ เลยลองไปหาวิธีแปลกๆ ที่คนอื่นๆ ทำกันเพื่อเพิ่มรสชาติของชาให้ดีขึ้น ก็ได้มาประมาณนี้ ลองอ่านกันดูนะค่ะเผื่อว่าจะได้วิธีดีๆ ไปชงชาที่อร่อยๆ ของตัวเองบ้าง

Read more

การชงชาให้มีรสชาติกลมกล่อม

หลายๆ คนคงเคยชงชาดื่มกันมาแล้ว ส่วนใหญ่จะนำชาใส่แก้วแล้วใส่น้ำร้อน พักไว้ซักพักก็ดื่มได้ แต่จริงๆ แล้วการชงชาถือว่าเป็นศาสตร์อย่างหนึ่ง ชาจากแต่ละประเทศจะมีวิธีการชงที่แตกต่างกันออกไป ไม่ว่าจะเป็นประเทศญี่ปุ่น จีน หรือทางยุโรป นอกจากนี้แต่ละประเทศยังมีวิธีการดื่มหรือจิบชาที่เป็นวิธีการเฉพาะตัวของแต่ละประเทศ สำหรับวิธีการชงชาของแต่ละประเทศและธรรมเนียมในการดื่มเราจะนำมาเสนอในภายหลัง สำหรับวันนี้จะเสนอวิธีการชงชาในแบบที่เราๆ ทุกคนสามารถชงดื่มกันได้ แบบไม่ยุ่งยากเท่าไหร่ แต่ก็ได้รสชาติของชาที่ดีรวมทั้งประโยชน์ของชา โดยก่อนที่จะชงชาทุกครั้งควรลวกอุปกรณ์ในน้ำร้อนก่อน จากนั้นก็เริ่มชงชากันได้เลย

Read more

Diet Iced Tea

เวลาที่อากาศร้อนมากๆ เรามักจะนึกถึงเครื่องดื่มเย็นๆ ที่จะทำให้เราได้สดชื่นกัน หรือคลายร้อนไปได้บ้างเช่น น้ำมะนาว ชามะนาว หรือ อาจจะเป็นน้ำอัดลม แต่จะดีกว่ามั้ยถ้าเราสามารถคลายร้อนและลดน้ำหนักได้ในเวลาเดียวกัน ใช่เรากำลังพูดถึง Diet iced tea หรือ ชาเย็นสูตรลดน้ำหนัก

Read more