นิสัย 11 อย่างที่คนรักกาแฟเท่านั้นจะเข้าใจ

ได้อ่านบทความเกี่ยวกับคนรักกาแฟจาก lifehack ที่เขียนเกี่ยวกับนิสัย 11 อย่างที่คนรักกาแฟเท่านั้นจะเข้าใจ แล้วมีหลายข้อที่น่าสนใจ เลยนำมาแชร์ให้ทุกคนดูว่ามีกี่ข้อที่ตรงกับเราบ้าง

Read more

11 เมืองห้ามพลาดสำหรับคนรักกาแฟ

สำหรับคนที่รักการดื่มกาแฟ ก็มักจะหาร้านกาแฟดีๆ ในเมืองที่อยู่หรือเมืองไหนๆ ที่ได้มีโอกาสไป เพื่อที่จะได้แวะไปชิมกาแฟที่ถูกปากเมื่อมีโอกาส สำหรับการไปเที่ยวก็เช่นกัน เราก็มักจะหาร้านกาแฟดีๆ หรือคอยดูว่าที่ไหนมีกาแฟรสชาติดีๆ ให้ลิ้มลองบ้าง พอดีอ่านเจอบทความที่ lifehack ที่พูดถึง 11 เมืองที่น่าไปมากสำหรับคอกาแฟ จึงนำมาฝากทุกๆ คน มาดูกันค่ะว่ามีเมืองอะไรบ้าง

Read more

Espresso ที่ไม่สมบูรณ์

นานมาแล้วเคยเขียนเกี่ยวกับ Espresso ที่สมบูรณ์ สำหรับนักชงและนักดื่มกาแฟทั้งหลาย ที่จะต้องมีตัวเลขประจำใจ เพื่อชง Espresso ที่สมบูรณ์ ออกมา วันนี้มาพูดถึง Espresso ที่ไม่สมบูรณ์ กันบ้าง ว่าเป็นอย่างไร มีปัจจัยจากอะไร และจะแก้ไขได้อย่างไร

Read more

การทำวิปปิ้งครีมสำหรับชงกาแฟ Whipping cream

คงจะดีไม่น้อยถ้าเราสามารถทำ วิปปิ้งครีม หรือ Whipping cream ทำได้เอง สำหรับกาแฟถ้วยโปรดของเรา และวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก เรามาดูกันค่ะว่า ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง และมีขั้นตอนการทำอย่างไร แต่ถ้าเราไม่ได้ต้องการจำนวนมาก ก็อาจหาซื้อแบบสำเร็จรูปได้นะคะ สำหรับคนที่อยากลองทำ มาเริ่มกันเลยค่ะ

Read more

วิธีการทำฟองนม เพื่อเพิ่มรสชาติให้ชาและกาแฟถ้วยโปรด

หลายๆคนที่ดื่มชาและกาแฟ คงจะเคยลองเครื่องดื่มที่ผสมฟองนมลงไปด้วยแน่ๆ แล้วการเพิ่มฟองนมนั้น นอกจากสวยงามแล้ว ยังช่วยเพิ่มรสชาติที่ดีให้เครื่องดื่มของเราด้วย เพราะเป็นการไปเพิ่มออกซิเจนให้กับนม เป็นการทำให้นมรสชาติดีขึ้น วิธีทำก็มีหลายแบบเลยค่ะ ฟองนมแบบเย็น ฟองนมแบบร้อน ทำด้วยเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ หรือทำด้วยที่ปั่น มาดูกันค่ะ

Read more

วิธีชงกาแฟแบบ Drip

การชงกาแฟแบบ Drip หรือแบบที่ใช้ Dripper (การชงกาแฟด้วยการกรอง โดยอาศัยหลักการไหลของน้ำร้อนผ่านผงกาแฟและแยกน้ำกาแฟออกจากกากกาแฟด้วยตัวกรอง) นั้นเป็นเครื่องทำกาแฟที่มีการใช้งานที่ไม่ซับซ้อน สามารถทำกาแฟออกมาได้ Clean มาก แต่ความหนักแน่นจะสู้การชงแบบ French Press ไม่ได้ นั่นก็เพราะมีการใช้กระดาษกรอง ในการชงกาแฟ จึงทำให้รสชาติและกลิ่นบางส่วนของกาแฟถูกกรองออกไป แต่ก็ไม่ทำให้ความอร่อยของกาแฟหายไป หากเข้าใจในกาแฟที่นำมาชงทุกอย่างก็ลงตัว

Read more

วิธีการชง Cafe Au Lait แบบต่างๆ

ที่จริงแล้ว Cafe Au Lait หรือ คาเฟ่โอเล่ นั้นมีหลายแบบ เพราะมันคือ กาแฟใส่นม นั่นเอง ดังนั้นวิธีการชง Cafe Au Lait หรือ คาเฟ่โอเล่ ทั่วโลกนั้นมีหลากหลายเมนู ที่ต่างมากๆ คือสูตรที่มาจาก ยุโรป กับ อเมริกา เพราะยุโรปจะใช้ เครื่องชง espresso เพื่ออุ่นนม แต่อเมริกา จะอุ่นด้วยเตา วันนี้เราลองมาชง คาเฟ่โอเล่ ในแบบต่างๆ ดูค่ะ

Read more

วิธีการชงคาเฟ่โอเล่ Cafe Au Lait

Cafe Au Lait เป็นภาษาฝรั่งเศส ออกเสียงว่า คาเฟ่โอเล่ แปลว่า กาแฟใส่นม หรือในภาษาอิตาลีคือ Cafe latte นั่นเอง การชงคาเฟ่โอเล่ จะว่าง่ายก็ง่าย จะว่ายากก็ยาก เพราะวิธีการมันง่าย แต่ทำให้อร่อยยาก อะไรทำนองนี้หล่ะค่ะ ลองมาดูวิธีการชงกันนะคะ

Read more

10 อันดับกาแฟสุดฮิต จากทั่วโลก

กาแฟถือว่าเป็นเครื่องดื่มยอดฮิต ที่มีคนนิยมดื่มมากที่สุดในโลกชนิดหนึ่ง และยังเป็นเครื่องดื่มที่มีเมนูมากมายหลายหลายให้เลือกดื่ม ไม่ว่าจะเป็น เมนูของประเทศต่างๆ เมนูจากเมล็ดกาแฟต่างชนิด เมนูจากวิธีการชงที่แตกต่าง และอีกหลายอย่างที่ทำให้กาแฟนั้น มีเมนูให้เลือกดื่มมากมาย วันนี้จะขอพูดถึง “10 อันดับกาแฟสุดฮิต จากทั่วโลก” จากเว็บไซต์ TopTenZ.net มาดูกันค่ะว่าตรงใจของเรากันบ้างมั้ย เริ่มจากอันดับ 10 ไปถึง 1 นะคะ

Read more

สูตรกาแฟสำหรับคนรักกาแฟ (Coffee Recipes, Coffee Lovers) 14

สูตรกาแฟสำหรับวันนี้เป็นสูตรกาแฟสำหรับคนรัก Caramel ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างคาราเมลและเอสเปรสโซ่ ที่ช่วยให้เรารู้สึกกระปรี่กระเปร่าได้ ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม และ Irish Coffee ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ด้วยส่วนผสมระหว่าง Irish whiskey และกาแฟร้อน มาดูกันเลยว่ามีสูตรกาแฟอะไรบ้าง แล้วจะถูกใจกันมั้ย

Read more
1 2 3 5