กระบวนการผลิตชาเขียว ชาอู่หลง และชาดำ

ชาที่ดูเหมือนว่าจะมีหลากหลายชนิดจนนับไม่ไหวนั้น ที่จริงแล้วมีอยู่ไม่กี่ชนิดเท่านั้น และชาทั้งหมดเกิดมาจากชาต้นเดียวกัน ที่มีชื่อว่า Camellia sinensis แต่เพราะกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน ชาที่ได้ออกมาจึงมีหลายชนิด ที่สถาบันชา มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ได้มีการแบ่งประเภทและอธิบายกระบวนการผลิตชา ได้อย่างชัดเจนจึงขอนำมาแชร์ให้กับ คอชาทั้งหลายได้รู้ถึงวิธีผลิตชาแต่ละประเภท มาดูกันค่ะ

Read more

10 วิธีดื่มชา เพื่อสุขภาพที่ดี

ชานั้นมีประโยชน์มากมาย เช่น เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการลดน้ำหนัก และอื่นๆ แต่ก็มีโทษเช่นกัน เช่น ผลกระทบจากการบริโภค คาเฟอีนที่มากเกินไป เพราะฉะนั้นเราควรระมัดระวังในการดื่ม ด้วยวิธีที่เหมาะสม เพื่อสุขภาพที่ดี กับการดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดของเรา มาดูกันค่ะว่า 10 วิธีดื่มชา เพื่อสุขภาพที่ดี นั้นมีอะไรบ้าง

Read more

ชาเขียว ( Green Tea ) … ดื่มอย่างไรให้ได้ประโยชน์

“ชาเขียว” เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องและมีแนวโน้มการบริโภคที่เพิ่มขึ้น ปัจจุบันมีการผลิตชาเขียวในรูปแบบของเครื่องดื่มสำเร็จรูปกันอย่างแพร่หลายทำให้สะดวกต่อการบริโภค และด้วยรสชาติความอร่อยของชาเขียว แก้กระหายทำให้รู้สึกสดชื่น

Read more

สูตรสำหรับ Green Tea Latte

วันนี้มีสูตรการชงชาเขียวลาเต้ง่ายๆ ทั้งแบบร้อนและแบบเย็นมาฝาก สำหรับอากาศร้อนๆ แบบนี้ คงไม่มีอะไรดับร้อนได้ดีเท่ากับเครื่องดื่มเย็นแสนอร่อยถ้วยโปรด สูตรสำหรับชาเขียวลาเต้ Green Tea Latte

Read more

ความลี้ลับของชาเขียว

ชาหลายชนิดช่วยปลุกเร้าความรู้สึกลี้ลับเกี่ยวกับตะวันออก และหนึ่งในบรรดาความลี้ลับน่าจะเป็นชาเขียว มารู้ทีหลังว่าชาเขียวเป็นเรื่องราวที่เขียนกันมานานเป็นพันปีมาแล้ว สังเกตดูจากตำนานเก่าๆ เกี่ยวกับชาเขียว ชาเขียวเริ่มได้รับการรับรองเมื่อไม่นานมานี้จากบรรดาสถาบันชาทั่วโลกและในอเมริกา ผู้คนยอมรับว่าชาเขียวมีเสน่ห์ลี้ลับบางอย่าง คล้ายดอกไม้มากกว่าชาดำและกาแฟดำเสียอีก

Read more

สูตรการชงชาเขียวมัชชะ Ice Green Tea

วันนี้มีสูตรการชงชาเขียวมัชชะทั้งแบบเย็นและแบบปั่นมาฝาก สำหรับอากาศร้อนๆ แบบนี้ คงไม่มีอะไรดับร้อนได้ดีเท่ากับเครื่องดื่มเย็นแสนอร่อยถ้วยโปรด สูตรสำหรับชาเขียวเย็น

Read more

ประโยชน์ของชาเขียว

ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลาย จนมีสุภาษิตจีนโบราณที่ว่า “ขาดอาหารสามวันยังดีเสียกว่าขาดชาเพียงวันเดียว” ชาวจีนรู้เรื่องประโยชน์ทางยาของชาเขียวมาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยมีการนำชาเขียวไปใช้ในการรักษาตั้งแต่โรคปวดศีรษะไปจนถึงโรคซึมเศร้า

Read more

ดื่มชาเขียวแช่เย็น เป็นอันตรายจริงหรือ

พอดีไปอ่านเจอข่าวเกี่ยวกับเรื่องการดื่มชาเขียวที่ขายเป็นขวดๆ ในท้องตลาดแล้วเป็นอันตราย แล้วคิดว่าเป็นข่าวที่น่าสนใจจึงเอามาให้เพื่อนๆ ได้อ่านกัน เพื่อแบ่งปันความรู้ รายละเอียดของข่าวมีตามด้านล่างนี่เลย

Read more
1 2